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García Manrique Paloma

Control microbiológico y sensorial de los alimentos - Madrid Síntesis 2016 - 275 p. il. col. 26 cm.

Parte 1: Organización del laboratorio de los alimentos. -- Parte 2: Análisis microbiológicos de alimentos. -- Parte 3: Preparación de materiales e instalación de cata. -- Parte 4: Análisis sensorial. -- Parte 5: Prácticas de laboratorio y sala de cata.

ISBN: 978-84-9077-308-6

Subjects--Topical Terms:
Microbiología alimentaria
Alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / G23