Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Parry, R. T.
Envasado de los alimentos en atmósfera modificada - 1a ed. - Madrid : Editorial A. Madrid Vicente, 1995. - 331 p. ; 24 cm.
Introducción -- El mercado -- Maquinaria de empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- Productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas
84-87440-76-2
Tecnología de alimentos --Conservación de alimentos
Envasado de alimentos
664.09
Envasado de los alimentos en atmósfera modificada - 1a ed. - Madrid : Editorial A. Madrid Vicente, 1995. - 331 p. ; 24 cm.
Introducción -- El mercado -- Maquinaria de empaquetado -- Films para envasado en atmósfera modificada -- Control de calidad de los productos en atmósfera modificada -- Frutas y hortalizas -- Productos de panadería -- Aplicaciones diversas -- Pescados -- Productos cárnicos -- Almacenamiento en atmósfera modificada de carnes frescas
84-87440-76-2
Tecnología de alimentos --Conservación de alimentos
Envasado de alimentos
664.09