Nutrición para educadores
Mataix Verdú, José
Nutrición para educadores - 2a ed. - Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005. - 728 p. ; il. col. ; 24 cm.
Nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceites -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- Valoración del estudio nutricional -- Higiene alimentaria
84-7978-676-0
Nutricion--vitaminas --Proteína
612.3
Nutrición para educadores - 2a ed. - Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005. - 728 p. ; il. col. ; 24 cm.
Nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceites -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- Valoración del estudio nutricional -- Higiene alimentaria
84-7978-676-0
Nutricion--vitaminas --Proteína
612.3