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100			_aCaballero Abellán, María José _eAutor _914049
245			_aratamientos de preparación y conservación de los alimentos
260			_aMadrid : _bSíntesis, _c2018
300			_a264 p _c26 cm
505			_aContenido: Operaciones de acondicionado y transformación de materias primas I -- Operaciones de acondicionado y transformación de materias primas II -- Conservación de alimentos mediante el calor -- Conservación de los alimentos por bajas temperaturas -- Conservación de los alimentos por secado -- Conservación de los alimentos por concentración -- Envasado de productos alimenticios -- Etiquetas y embalajes de productos alimenticios -- Elaboración de productos alimenticios
650			_a Alimentos _95393
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