| 000 | 00949nam a22002774a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | PE-BaUNAB | ||
| 005 | 20230904150252.0 | ||
| 006 | a||||gr|||| 001 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | t pe gr 00| 0 spa d | ||
| 017 | _a23297-2020 | ||
| 020 | _a9788428339056 | ||
| 040 | _aPE-BaUNAB | ||
| 041 | _aspa | ||
| 043 | _cper | ||
| 082 | _a664.752 | ||
| 100 |
_aCarrero Casarrubios Pilar. _910725 |
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| 245 |
_aPanadería y pastelería salada : _cPilar Carrero Casarrubios. |
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| 260 |
_aMadrid: _bParainfo, _c2020. |
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| 300 |
_a208 p.; _bil.; _c24 cm. |
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| 505 | _aPan y nutrición. -- Cereales y harinas. -- Otras materias primas. -- Proceso de elaboración de masas fermentadas. -- Fermentos y sistemas de panificación. -- Tipos de masas. Recetas de pan. -- Pastelería salada. | ||
| 650 |
_a Pan. _95409 |
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| 650 |
_aRecetas Recetas. _910726 |
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| 700 |
_aElena Rodríguez Crespo. _910727 |
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| 942 |
_2ddc _cLIB _e31/08/2023 _zIRRQ |
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| 999 |
_c4848 _d4848 |
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