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100			_aTortajada Peris Miguel _95841
245			_aCuestiones y problemas de análisis de alimentos
260			_aValencia _bUniversitat Politècnica de València _c2017
300			_a115 p. _c24 cm.
490			_aColección Académica.
505			_aCapítulo 1: Tratamiento de datos. -- Capítulo 2: Leche y productos lácteos. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Bebidas alcohólicas. -- Capítulo 5: Zumos, refrescos e infusiones. -- Capítulo 6: Miel, chocolate y productos de confitería. -- Capítulo 7: Conservas. -- Capítulo 8: Cereales y derivados. -- Capítulo 9: Carne y productos cárnicos. -- Capítulo 10: Productos de la pesca.
650			_aAlimentos _95393
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