000			00998nam a22002417a 4500
001			000018743
005			20221117183321.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			180321b pe||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a978-1-4562-2007-5
040			_aUNAB _bspa
082			_a664
100			_aRivas Miranda, J. _eautor _96971
245			_aManual de prácticas y actividades de biotecnología de los alimentos
260			_aMéxico, D.F. : _bMcGraw-Hill , _c2014.
300			_a80 p. : _bil. ; _c27 cm.
505			_aSección I: Tecnología de frutas y hortalizas. -- Sección II: Tecnología de los cereales. -- Sección III: Tecnología de lácteos. -- Sección IV: Tecnología de la carne y de los productos del mar. -- Sección V: Tecnología de la fermentación y bebidas alcohólicas -- Sección VI: Tecnología de nuevos productos.
650			_aIndustrias alimenticias _95386
650			_aBiotecnología _96972
942			_2ddc _cLIB _e17/11/22 _zjcc
999			_c3698 _d3698