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020			_a84-200-0297-6
082			_a543.1
100			_aHart, F. Leslie _92740
245			_aAnálisis moderno de los alimentos
250			_a1a ed.
260			_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c1991.
300			_a619 p. ; _bil. ; _c24 cm.
505			_aIntroducción - métodos generales para el análisis básico y mineral -- Bebidas alcohólicas -- Alimentos procedentes de cereales -- Cacao, café, té y hierba mate -- Productos lácteos (incluyendo helados y sorbetes -- Gelatinas y mezclas para postres (no lácteos ) polvo para postres amiláceos -- Huevos y derivados -- Extracto y aromas
650			_a Análisis de alimentos _96329
942			_cLIB _e06/03/23 _zgrp
999			_c2257 _d2257