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100			_aAstiasarán, Iciar _92681
245			_a Alimentos : composición y propiedades
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260			_aMadrid : _bEditorial McGraw- Hill, _c1999.
300			_a364 p. ; _bil. ; _c24 cm.
505			_aCarnes y derivados -- Pescados -- Huevos -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales y derivados -- Leguminosas -- Hortalizas y verduras -- Frutas y frutos secos -- Edulcorantes naturales y derivados -- Estimulantes, condimentos y especias -- Productos para alimentación especial -- Bebidas, agua , bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas -- Alimentos cocinados -- Alimentos con propiedades saludables especiales -- Alimentos ecológicos y transgénicos
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700			_aMartínez, Alfredo J. _92682
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