000			01034nam a22002177a 4500
001			000012969
005			20230228095031.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			230228b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a84-200-0673-4
082			_a641.03
100			_aAdrian, Jean _eautor _92675
245			_aLa ciencia de los alimentos de la A a la Z
260			_aZaragoza : _bAcribia , _c1990.
300			_aviii, 317 p. ; _c24 cm.
505			_aSignificado y utilización de las tablas de composición -- Composición global y características minerales -- Composición en aminoácidos esenciales -- Composición en ácidos grasos de diversos productos -- Composición en ácidos grasos de vegetales y plancton -- Contenido de Vitamina A -- Contenido de vitamina E -- Contenido de vitaminas hidrosolubles Contenido de vitamina B12 -- Contenido de colesterol -- Las principales vitaminas
650			_aAlimentos _xDiccionarios _98630
700			_aFrangne, Régine _ecoautor _98631
942			_cLIB _e28/02/23 _zjcc
999			_c2140 _d2140