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100			_aSuárez Lepe, José Antonio _eautor _98588
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505			_aGrupos microbianos a considerar en enología. Mohos, levaduras y bacterias -- Las levaduras vínicas y el proceso fermentativo -- La desacidificación biológica del vino -- Alteraciones de los vinos de origen microbiano -- Vinificaciones especiales desde el punto de vista microbiológico
650			_aVinicultura _96432
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