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		HACCP enfoque práctico por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / M86 / 1996 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado por Lewis, J. M. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acrivbia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / L54 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del procesado de los alimentos : principios y practicas por Fellows, Peter [autor] \| Sala Trepat, Francisco Javier [traductor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / 1994 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería industrial alimentaria por Mafart, Pierre [autor]. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664 / M15 / v.1 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) por Earle, R. L [autor] \| Calvo Rebollar, Miguel [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosEdición: 2a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / E11 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola por Linden, G \| Lorient, D. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / L65 /ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Claude Jean \| Cheftel Henri. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / C538 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Deshidratación de alimentos por Cánovas-Barbosa, V. Gustavo \| Vega Mercado, Humberto. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.0284 / B24 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología del procesado de los alimentos principios y práctica por Fellows Peter J. Edición: 3a. ed.Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / ej.2, ... UNASAM (1)Signatura topográfica: 664.02 / F36 / 2007 / ej.3. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)