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		Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado por Lewis, J. M. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acrivbia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / L54 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola por Linden, G \| Lorient, D. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / L65 /ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos por Cheftel, Claude Jean \| Cheftel Henri. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / C538 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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