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		Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica por Young, Linda \| Cauvain, Stanley. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (2)Signatura topográfica: 641.815 / Y76 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / Q14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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