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		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos por Madrid Vicente, Antonio \| Rubio Pastra Gómez, José, M. Edición: 1a ed.Detalles de publicación: Madrid : Editorial Mundi- Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 / M14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La cadena de frio refrigeración y congelación de alimentos. por Madrid Vicente, Antonio. Detalles de publicación: Madrid AMV Editores 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.028 / M14 / ej.1, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y ultracongelación de alimentos : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos / Antonio Madrid Vicente. por Madrid Vicente, Antonio. Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: AMV, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 641.4 M14R. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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