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		Ciencia y tecnología de la panificación por Quaglia, Giovanni [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.02 / Q14 / ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El pan la masa de todas las mesas./ ciencia, tecnología y conceptos prácticos. Esteban Oscar Gutiérrez La Torre . por Esteban Oscar Gutiérrez La Torre, 1986-. Detalles de publicación: Lima: Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017Acceso en línea: Ver texto completo o página web Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (3)Signatura topográfica: 664.7523 G96 2017, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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