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1.
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acrivbia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664 / L54 / ej.1.
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2.
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola por
Edición: 1a ed.
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: UNAB (1)Signatura topográfica: 664.07 / L65 /ej.1.
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