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Enciclopedia de alimentos
Detalles de publicación: Madrid : Editorial Mercasa, 2007.Edición: 1a edDescripción: 375 p. ; il. col. ; 25 cmISBN:- 84-932741-4-3
- 641.3
Contenidos:
Introducción -- Presentación -- Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- frutas -- frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones mazapanes , mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias , hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vino y productos vínicos -- Bebidas espirituosas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros
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UNASAM | Industrias Alimentarias | 641.3 / F18 / ej.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 01L000005143 |
Introducción -- Presentación -- Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- frutas -- frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones mazapanes , mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias , hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vino y productos vínicos -- Bebidas espirituosas