Jeantet, Romain <br/><br/>
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea 

 - Zaragoza :  Acribia ,  2005. 
 - 183 p. :  il. ;  17 cm. 
<br/><br/>Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios -- tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1050-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de productos lácteos<br/>Procesamiento de productos lácteos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637