TY  - BOOK
AU  - Rey Ana M. 
AU  - Alejandro A. Silvestre.
TI  - Manual de higiene alimentaria: para manipuladores y consumidores 
SN  - 9788494555855
U1  - 664.07 
PY  - 2016///
CY  - Madrid
PB  - AMV, 
KW  - Alimentos Contaminación
KW  - Alimentos Manipulación
N1  - El mundo microscópico. -- Higiene personal. -- Limpieza y desinfección. -- La compra de alimentos. -- El almacenamiento y la preparación de alimentos. -- Las plagas de la cocina.
ER  -