Dominic Man <br/><br/>
La caducidad de los alimentos 

 - 2a. ed. 
 - Zaragoza  Acribia  2018 
 - 133 p.  il.  24 cm. 
<br/><br/> Título original: Shelf life. 
<br/><br/>Sección 1: Introducción a la vida útil de los alimentos. -- Sección 2: Cómo se deterioran y estropean los alimentos. -- Sección 3: Determinación de la vida útil en la práctica. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1181-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Almacenamiento de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / M22