TY  - BOOK
AU  - Watson, D.
TI  -  Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos 
SN  - 84-200-0787-0
U1  - 576.163 
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Ensayos de migración para envases de alimentos -- Legislación europea sobre materiales y artículos en contacto con alimentos -- Ensayos de migración para plásticos en contacto alimentario en aplicaciones de alta temperatura -- Migración desde laminados para cocinar en la bolsa -- ¿Con qué frecuencia se usa el empaquetamiento para guardar alimentos y bebidas en el hogar? -- Modelización de la migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
ER  -