Kunz, Benno <br/><br/>
Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación 

 - Zaragoza :  Acribia ,  1986. 
 - x, 125 p. :  il. ;  26 cm. 
 - Microbiología alimentaria .
<br/><br/>Finalidad e importancia de los cultivos de microorganismos -- Cultivos de microorganismos con vistas a su utilización industrial -- Preparación de cultivos de microorganismos -- Empleos de los cultivos de microorganismos -- Valoración y control de los cultivos de microorganismos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0575-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microorganismos--Cultivo<br/>Microbiología--Industria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664