Eley, Adrian R.  <br/><br/>
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana 

 - Zaragoza :  Acribia ,  1994. 
 - xii, 208 p. :   il. ;  24 cm. 
 - Ciencia y tecnología de los alimentos  .
<br/><br/>Introducción -- Intoxicación alimentaria de origen bacteriano y de carácter infeccioso -- Intoxicación alimentaria de origen microbiano y de carácter tóxico -- Otras bacterias patógenas -- Hongos micotoxigénicos -- Virus y protozoos -- Diagnóstico laboratorial -- Epidemiología -- Control microbiológico de la producción de alimentos -- Seguridad alimentaria y legislación 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0762-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Intoxicación por alimentos<br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>615.9