TY  - BOOK
AU  - Bender, David A.
AU  - Guillén Sans, Remedios
TI  -  Introducción a la nutrición y el metabolismo
SN  - 84-200-0790-0
U1  - 641.1 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia .
KW  - Nutrición
KW  - Metabolismo
N1  - Dieta y salud, Las enfermedades de la opulencia, Las bases químicas de la Vida -- Compuestos biológicamente importante, carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos -- Enzimas y rutas metabólicas -- Nutrición energética -- Sobrepeso y obesidad -- Desnutrición -- Nutrición y metabolismo de las proteínas -- Control hormonal del metabolismo -- Micronutrientes -- Vitaminas y minerales -- Errores congénitos del metabolismo
ER  -