Raquel Herreros Gonzales <br/><br/>
Conservación en pastelería 

 - Madrid  Paraninfo, S.A  2025 
 - 177 p.  24 cm 
<br/><br/>1. Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común, 2. Almacenamiento y conservación de género de pastelería, 3. Envasado de género de pastelería, 4. Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería, 5. Participación en la mejora de la calidad. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428366380 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> Alimentos Conservación