01076nam a22002894a 4500 PE-BaUNAB 20260717214352.0 a||||gr|||| 001 0 ta t pe gr 00| 0 spa d M-18.897-2018 9788491711933 PE-BaUNAB spa per 664.153 Jordi Garcia Costeja Autor 14062 Elaboración de confitería y otras especialidades Madrid Editorial SÍNTESIS, S.A. 2018 186 p. 26 cm PRESENTACIÓN, 1.Pastas con masa de hojaldre, 2. Pasta con masa dura y blanda, 3.Productos a base de chocolate, 4.Turrones y mazapanes, 5.Caramelos, confiates y otras golosinas, 6. Helado artesanales, 7.Otras especialidades, Resumen, Investiga, Supuesto práctico, Actividades de autoevaluación. PASTAS 14063 ELABORACIÓN DE HELADOS 14064 GOLOSINAS 14065 Masip Clará, Ferran 14066 ddc LIB 2026-07-17 LRM ddc INDAL B01 B01 2026-07-17 0 664.153 / G23 01L000008644 2026-07-17 21:45:09 LIB ddc INDAL B01 B01 2026-07-17 0 664.153 / G23 01L000008645 2026-07-17 21:45:09 ej.2 LIB ddc INDAL B01 B01 2026-07-17 0 664.153 / G23 01L000008646 2026-07-17 21:45:09 ej.3 LIB 6189 6189