Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
Bioquímica de los Alimentos :  con Ejercicios Prácticos Resueltos 

 - ESPAÑA :  AMV EDICIONES;   2021. 
 - 161 P.  23.5 cm 
<br/><br/>Bioquímica de los Alimentos . -- Valor Nutritivo de los Alimentos . -- El Gasto Energético de las Personas . -- Composición de los Alimentos . -- El Agua en los Alimentos . -- Las Proteínas . -- Los Lípidos . -- Hidratos de Carbono . -- Sales Minerales . -- Las Vitaminas . -- Anexo 1 Libros Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos . -- Respuesta a los Ejercicios Prácticos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788412374889 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTARIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07