Tortajada Peris Miguel   <br/><br/>
Cuestiones y problemas de análisis de alimentos 

 - Valencia  Universitat Politècnica de València  2017 
 - 115 p.  24 cm. 
 - Colección Académica. .
<br/><br/>Capítulo 1: Tratamiento de datos. -- Capítulo 2: Leche y productos lácteos. -- Capítulo 3: Aceites y grasas. -- Capítulo 4: Bebidas alcohólicas. -- Capítulo 5: Zumos, refrescos e infusiones. -- Capítulo 6: Miel, chocolate y productos de confitería. -- Capítulo 7: Conservas. -- Capítulo 8: Cereales y derivados. -- Capítulo 9: Carne y productos cárnicos. -- Capítulo 10: Productos de la pesca. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490486511 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P43