Bengochea Fernández Nuria  / Martínez Torres Irene María  <br/><br/>
Materias primas en la industria alimentaria 

 - Madrid  Síntesis  2016 
 - 298 p.  il. col.  26 cm. 
<br/><br/>Parte 1: Nutrición y alimentación. -- Parte 2: Materias primas de origen vegetal. -- Parte 3: Materias primas de origen animal. -- Parte 4: Agua. -- Parte 5: Etiquetado. -- Parte 6: Aditivos alimentarios y coadyuvantes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-9077-372-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Industrias alimenticias
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / F41