TY  - BOOK
AU  - Aranceta Bartrina, Javier
TI  - Nutrición comunitaria
SN  - 978-84-458-2137-4
U1  - 613.2 
PY  - 2013///
CY  - Barcelona
PB  - Elsevier
KW  - Alimentación
KW  - Nutrición
N1  - Índice I.-- Nutrición comunitaria -- II.-- Políticas alimentarias. Sistema de información y vigilancia nutricional -- III.-- Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación -- IV.-- Evaluación del estado nutricional en poblaciones -- V.-- Encuestas alimentarias -- VI.-- Alimentación y salud laboral -- VII.-- Alimentación y actividad física -- VIII.-- Restauración colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitaria -- IX.-- Restauración colectiva en centros geriátricos -- X.-- Alimentación en personas con necesidades especiales -- XI.-- Ingestas adecuadas e ingestas recomendadas -- XII.-- Objetivos nutricionales y guías dietéticas -- XIII.-- Educación nutricional y consejo dietético: estrategias y programas -- XIV.-- Etiquetado nutricional e información al consumidor -- XV.-- Preferencias y hábitos alimentarios -- XVI.-- Salud y biotecnología alimentaria: Nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutraceúticos -- XVII.-- Nutrigenetica, nutrigenómica y nutrición comunitaria -- XVIII.-- Nutrición y Salud -- XIX.-- Acciones de nutrición comunitaria en distintas etapas de la vida: etapa preconcepcional, embarazo, lactancia y etapa infantil, alimentación y fertilidad, nutrición y proceso de envejecimiento -- XX.-- Nutrición comunitaria y medios de comunicación social -- XXI.-- Planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria -- XXII.-- Evaluación de programas de nutrición comunitaria -- Índice Alfabético
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