TY  - BOOK
AU  - Primo Yúfera, Eduardo
TI  - Química Orgánica Básica y Aplicada Tomo II: De la molécula a la industria
SN  - 978-84-291-7954-5
PY  - 2007///
CY  - Barcelona, España
PB  - Editorial Reverté
N1  - Determinación de estructuras moleculares por métodos espectrocópicos I: espectros UV, V e IR -- Determinación de estructuras moleculares por métodos espectrocópicos II: espectros de resonancia megnética nuclear y de masas -- Terpenos. Carotenoides -- Alcaloides -- Hidratos de carbono -- Flavonoides y antocianos -- Aceites, grasas y ceras -- Esteroides -- Proteínas I: consideraciones generales y aminoácidos constituyentes -- Proteínas II. Péptidos -- Proteínas III: Las proteínas -- Proteínas IV: Enzimas -- Ácidos nucleicos -- Introducción a la biología molecular -- Introducción a la biotecnología fermentaciones industriales e ingeniería genética -- Los sectores de la industria química orgánica
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