TY  - BOOK
AU  - Fálder Rivero, Ángel
TI  - Enciclopedia de alimentos
SN  - 84-932741-4-3
U1  - 641.3 
PY  - 2007///
CY  - Madrid
PB  - Editorial Mercasa
KW  -  Alimentos
KW  - Nutrición
KW  - Alimentación
N1  - Introducción -- Presentación -- Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- frutas -- frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones mazapanes , mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias , hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vino y productos vínicos -- Bebidas espirituosas
ER  -