TY  - BOOK
AU  - Astiasarán, Iciar
AU  - Martínez, Alfredo J.
TI  -  Alimentos : composición y propiedades 
SN  - 84-486-0305-2
U1  - 614.3 
PY  - 1999///
CY  - Madrid
PB  - Editorial McGraw- Hill
KW  - Alimentos
KW  - Composición química de los alimentos
KW  - Propiedades de los alimentos
N1  - Carnes y derivados -- Pescados -- Huevos -- Leche y derivados -- Grasas comestibles -- Cereales y derivados -- Leguminosas -- Hortalizas y verduras -- Frutas y frutos secos -- Edulcorantes naturales y derivados -- Estimulantes, condimentos y especias -- Productos para alimentación especial -- Bebidas, agua , bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas -- Alimentos cocinados -- Alimentos con propiedades saludables especiales -- Alimentos ecológicos y transgénicos
ER  -