Biotecnología : introducción con experimentos modelo
- 1a ed.
- Zaragoza : Editorial Acribia, 1991.
- 251 p. ; il. ; 22 cm
Procesos clásicos de la industria de los alimentos e industrias afines -- Los microorganismos como alimento del hombre y de los animales --- Productos del metabolismo microbiano utilizados para la sintesis químicas y como combustible -- Los procesos biotecnológicos en la industria farmacéutica y para su aplicación en la agricultura -- Microorganismos para la depuración de las aguas, del aire y para la eliminación de residuos -- Experimento modelos