TY  - BOOK
AU  - Contreras, Jesús
TI  -  Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres
SN  - 970-15-0766-5
U1  - 394.1 
PY  - 2002///
CY  - México; DF.
PB  - Alfaomega
KW  - Alimentos
KW  - Aspectos culturales Nutrición
KW  - Aspectos culturales Comidas y banquetes
KW  -  Aspectos culturales
N1  - Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis
ER  -