Contreras, Jesús <br/><br/>
Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres 

 - 1a ed. 
 - México; DF. :  Alfaomega,  2002. 
 - 380 p. ;  23 cm. 
<br/><br/>Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis 
<br/><br/><label>ISBN: </label>970-15-0766-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos  --Aspectos culturales Nutrición-- Aspectos culturales--Aspectos culturales Comidas y banquetes
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>394.1