Manual de dietas simplificado
- 1a ed.
- Zaragoza : Editorial Acribia, 2008.
- 206 p. ; 24 cm.
Directrices para la planificación de dietas -- Dietas habituales -- Dietas con consistencia alterada -- Dietas líquidas y sus modificaciones -- Dietas para el control de peso -- Dietas en la diabetes -- Dietas con restricción en grasas -- Dietas con restricción en sodio -- Dietas en la enfermedad renal y hepática -- Dieta con modificaciones en fibra -- Otras dietas modificadas -- Asistencia en el comedor/necesidades especiales