TY  - BOOK
AU  - Mataix Verdú, José
TI  - Nutrición para educadores
SN  - 84-7978-676-0
U1  - 612.3  
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones Díaz de Santos
KW  - Nutricion
KW  - Proteína
KW  - vitaminas
N1  - Nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal --  Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceites -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- Valoración del estudio nutricional -- Higiene alimentaria
ER  -