HACCP : manual del auditor certificado : (Registro nro. 4838)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01358nam a22003014a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | PE-BaUNAB |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20230829100014.0 |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a||||gr|||| 001 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | t pe gr 00| 0 spa d |
| 017 ## - Depósito legal | |
| Depósito legal | 852-2016 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9788420011745 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | PE-BaUNAB |
| 041 ## - Código de idioma | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | per |
| 082 ## - Número de clasificación | |
| Clasificación | 664.07 |
| 100 ## - Autor personal | |
| Autor personal | Surak John G. |
| 9 (RLIN) | 10703 |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | HACCP : manual del auditor certificado : |
| Subtítulo | ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division / |
| Mención de responsabilidad | John G. Surak. |
| 250 ## - Mención de edición | |
| Número de edición | 2a. ed., |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Ciudad | Zaragoza: |
| Nombre de la editorial | ACRIBIA, |
| Año | 2014 |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión | 343 p.: |
| Otros detalles físicos | il.; |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 504 ## - Nota de bibliografía | |
| Nota de bibliografía | Bibliografía: p. 331-334. |
| 505 ## - Nota de contenido | |
| Nota de contenido | Historias y resumen del HACCP: métodos antiguos y modernos de conservación de los alimentos -- Principios : realizar el análisis de peligros -- Establecer los puntos de control crítico -- Implementación y mantenimiento del plan HACCP -- Auditoria de los sistemas HACCP -- Herramientas analíticas de aseguramiento de la calidad -- Aplicación del HACCP a la industria elaborada de alimentos -- Leche y productos lácteos -- Frutas frescas y vegetales -- Aplicaciones del HACCP a la industria de equipos médicos -- Apéndices. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Alimentos. |
| 9 (RLIN) | 5393 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Análisis de los alimentos. |
| 9 (RLIN) | 10704 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Auditoría. |
| 9 (RLIN) | 5374 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 29/08/2023 |
| Catalogador | IRRQ |
| Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNAB | 07/05/2023 | Compra | 664.07 D95 | 01L000005989 | 08/29/2023 | Libros |