Aditivos alimentarios (Registro nro. 4181)

Detalles MARC
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001 - CONTROL NUMBER
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003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION
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008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number	978-84-16898-18-3
040 ## - CATALOGING SOURCE
Transcribing agency	unab
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number	664.06
Item number	A24
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Inmaculada Mateos-Aparicio [coord.]
9 (RLIN)	5838
245 ## - TITLE STATEMENT
Title	Aditivos alimentarios
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc.	Madrid
Name of publisher, distributor, etc.	Dextra
Date of publication, distribution, etc.	2017
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	314 p.
Other physical details	il.
Dimensions	24 cm.
505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note	Capítulo 1: Introducción a los aditivo alimentarios y coadyuvantes tecnológicos. -- Capítulo 2: Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. -- Capítulo 3: Aspectos normativos y legislativos de los aditivos alimentarios en la Unión Europea. -- Capítulo 4: Regulación internacional del uso de los aditivos alimentarios. -- Capítulo 5: Colorantes alimentarios. -- Capítulo 6: Aditivos conservantes. -- Capítulo 7: Aditivos antioxidantes. -- Capítulo 8: Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes. -- Capítulo 9: Aditivos emulgentes. -- Capítulo 10: Aditivos acidulantes y reguladores del pH. -- Capítulo 11: Aditivos potenciadores del sabor. -- Capítulo 12: Aditivos edulcorantes.
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element	Aditivos alimentarios
9 (RLIN)	5430
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element	Industria y comercio de alimentos
9 (RLIN)	5418
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Koha item type	Libros
Suppress in OPAC	No

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Collection code	Home library	Current library	Date acquired	Total Checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Koha item type	Date last checked out
		Dewey Decimal Classification			Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	08/01/2022		664.06 / A24 / ej.1	01L000000214	08/01/2022	1	Libros
		Dewey Decimal Classification			Industrias Alimentarias	UNAB	UNAB	08/01/2022	3	664.06 / A24 / ej.2	01L000000215	05/13/2024	2	Libros	05/13/2024