Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología (Registro nro. 2165)
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000 -Cabecera (24) | |
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Campo de control interno | 01002nam a22002417a 4500 |
001 - Número de control | |
Campo de control | 000012994 |
005 - Fecha y hora de la | |
Campo de control | 20230301092229.0 |
006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
Campo de control de longitud fija | a|||||r|||| 00| 0 |
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
Tipo material | ta |
008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
Campo de control de longitud fija | 230301b pe ||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 84-200-0794-3 |
082 ## - Número de clasificación | |
Clasificación | 637.1 |
100 ## - Autor personal | |
Autor personal | Varnam, Alan, H. |
Rol de la persona | autor |
9 (RLIN) | 8706 |
245 ## - Titulo | |
Titulo | Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología |
260 ## - Pie de imprenta | |
Ciudad | Zaragoza : |
Nombre de la editorial | Acribia , |
Año | 1995. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | xi, 476 p. : |
Otros detalles físicos | il. ; |
Dimensiones | 23 cm. |
490 ## - Declaración de la serie / colección | |
Nombre de la serie / colección | Alimentos básicos ; |
Volumen / Número secuencial | 1 |
505 ## - Nota de contenido | |
Nota de contenido | Introducción -- Leche y productos lácteos líquidos -- Leche concentradas y leche en polvo -- Productos basados en proteína lácteas -- Nata y productos derivados de la nata -- Mantequilla, margarina y productos para extender -- Queso -- Leche fermentadas -- Helados y otros productos similares |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Industria lechera |
9 (RLIN) | 7336 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Productos lácteos |
9 (RLIN) | 8707 |
700 ## - Asiento secundario - Autor personal | |
Autor Personal | Sutherland, Jane P. |
Rol de la persona | coautor |
9 (RLIN) | 8708 |
942 ## - Datos personalizados Koha | |
Tipo de Documento | Libros |
Fecha procesamiento | 01/03/23 |
Catalogador | jcc |
Fuente de Clasificacion | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de adquisicion a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Signatura | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ejemplar | Tipo de ítem |
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Dewey Decimal Classification | Industrias Alimentarias | UNAB | UNASAM | 05/18/2022 | Donación | 637.1 / V33 / ej.1 | 01L000005023 | 05/18/2022 | 1 | Libros |