Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres
Contreras, Jesús
Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres - 1a ed. - México; DF. : Alfaomega, 2002. - 380 p. ; 23 cm.
Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis
970-15-0766-5
Alimentos --Aspectos culturales Nutrición-- Aspectos culturales--Aspectos culturales Comidas y banquetes
394.1
Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres - 1a ed. - México; DF. : Alfaomega, 2002. - 380 p. ; 23 cm.
Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis
970-15-0766-5
Alimentos --Aspectos culturales Nutrición-- Aspectos culturales--Aspectos culturales Comidas y banquetes
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