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Ciencia de los Alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos : tecnología de los productos alimentarios

By Jeantet, Romain.
Zaragoza : Acribia , 2007 .
457 p. : , Título original : Science des aliments. 17 cm..
978-84-200-1147-9

By García Garibay, Mariano.
México, D.F. : Limusa , 2016 .
636 p : 25 cm..
978-968-18-4522-3

By Colina Irezabal, María Luisa.
México, D.F. : Trillas , 2014 .
216 p. : 23 cm..
978-607-17-0401-6

By Delgado Adámez, Jonathan .
Madrid : Síntesis , 2017 .
201 p. : 26 cm..
978-84-9171-022-6