Catalogo Web UNAB Search for 'Provider:AMV ediciones'

Nuevo manual de industrias alimentarias

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones , 1994 .
595 p. : 23 cm..
84-7114-486-7

Place hold on Nuevo manual de industrias alimentarias

Los aditivos en los alimentos : según la Unión Europea y la legislación europea

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones , 2014 .
439 p. : 24 cm..
978-84-942850-4-2

Place hold on Los aditivos en los alimentos : según la Unión Europea y la legislación europea

La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones , 2014 .
424 p. : 24 cm..
978-84-9428502-1-1

Place hold on La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología

Nuevo manual de industrias alimentarias

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones , 2013 .
608 p. : 24 cm..
978-84-96709-60-7

Place hold on Nuevo manual de industrias alimentarias

Procesos básicos de elaboración de quesos

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid: AMV Ediciones 2017 .
509 p. 23 cm..
9788494689611

Place hold on Procesos básicos de elaboración de quesos

Elaboración de helados unidad formativa UF1283 del certificado de profesionalidad con ejercicios prácticos resueltos

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid AMV ediciones 2017 .
309 p. 23 cm..
9788494689666

Place hold on Elaboración de helados

Ingeniería y producción de alimentos diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid AMV Ediciones 2016 .
648 p. 23 cm..
|9788494439841

Place hold on Ingeniería y producción de alimentos

Análisis sensorial de los alimentos

By Cordero Bueso Gustavo Aldolfo [edit.].
Madrid AMV Ediciones 2017 .
475 p. 23 cm..
978-84-945558-4-8

Place hold on Análisis sensorial de los alimentos

Procesamiento térmico de alimentos teoría, práctica y cálculos

By Miranda Zamora William Rolando /Stoforos Nikolaos G..
Madrid AMV Ediciones 2016 .
330 p. 27 cm..
978-84-945558-9-3

Place hold on Procesamiento térmico de alimentos

Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos

By Miranda Zamora William Rolando .
Madrid AMV ediciones 2017 .
621 p. 27 cm..
978-84-946896-4-2

Place hold on Manual de tratamiento térmico y envasado de alimentos

El aceite de oliva tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid AMV ediciones 2016 .
261 p. 24 cm..
978-84-944398-8-9

Place hold on El aceite de oliva

La biomasa energética manual técnico

By Cenzano, Javier M..
Madrid: AMV Ediciones, 2020 .
313 p.: 23 cm..
9788412095425

Place hold on La biomasa energética manual técnico

Bioquímica de la carne : Curso de formación: con ejercicios prácticos resueltos, esquemas de flujo, tablas y gráficos /

By Cenzano, Javier M..
Madrid: AMV Ediciones, 2022 .
213 p.: 24 cm.
9788412554496

Place hold on Bioquímica de la carne :

Trazabilidad y seguridad alimentaria :

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones, 2021 .
209 p.: 24 cm..
9788412309393

Place hold on Trazabilidad y seguridad alimentaria :

Tecnología de la leche y los productos lácteos: con ejercicios prácticos resueltos, esquemas de fabricación, tablas de composición, fotos y gráficos /

Madrid : AMV Ediciones, 2022 .
384 p.: 24 cm.
9788412554472

Place hold on Tecnología de la leche y los productos lácteos:

Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos /

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones, 2021 .
213 p.: 22 cm.
9788412309355

Place hold on Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria :

Defectos organolépticos del vino : ¿Cuáles y por qué?

By Flores Martí, Luis.
Madrid : AMV Ediciones, 2018 .
312 p. 24 cm.
9788494689697

Place hold on Defectos organolépticos del vino :

Bioquímica de los Alimentos : con Ejercicios Prácticos Resueltos

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid : AMV Ediciones; 2021 .
161 P. 23.5 cm.
9788412374889

Place hold on Bioquímica de los Alimentos :

Métodos de análisis de aceites y grasas comestibles

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid: AMV Ediciones, .
265 p. 978-84-121523-1-9

Place hold on Métodos de análisis de aceites y grasas comestibles

Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentada: con ejercicios prácticos resueltos

By Cenzano, Inma .
Madrid : AMV Ediciones ; 2022 .
110 p : 24 cm.
9788412643312

Place hold on Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentada:

Equipos e instalaciones para la biomasa: Con ejercicios prácticos resueltos

By Madrid Vicente, Antonio.
Madrid: AMV ediciones, 2022 .
205 p. 978-84-124966-7-3

Place hold on Equipos e instalaciones para la biomasa: